コウシャハイド--Kosher hide

用語

コウシャハイド

読み方

こうしゃはいど

英語

Kosher hide

テーマ

種類 動物

解説

ユダヤ教で定められた方法で作られたウシの皮。コウシャ（コーシャ）とは、ユダヤ教で定める食べ物（食品・調味料・薬品）に関する規定を意味し、コーシャ認定品は安全な食品として、アメリカをはじめ、世界で通用する品質の証となっている。