コラーゲン--Collagen

用語

コラーゲン

読み方

こらーげん

英語

Collagen

テーマ

理科 なめし

解説

生物の、真皮や腱、骨などを構成するタンパク質の一種。脊椎動物の生体内に最も多いタンパク質である。原料皮中の主要成分であり、なめし剤が結合して革となる製革の工程の上では、重要な成分だとされている。ゼラチン、コラーゲンペプチドなども、コラーゲンと呼ばれることが多い。