縮合タンニン（縮合型 タンニン）--Condensed tannin

用語

縮合タンニン（縮合型 タンニン）

読み方

しゅくごうたんにん（しゅくごうがたたんにん）

英語

Condensed tannin

テーマ

なめし

解説

いくつかの分子が、炭素同士で縮合したもの。加水分解型タンニンと共に、古くから皮のなめし剤として用いられている。なめし剤として用いることで、皮のたんぱく質を除去し、皮の硬化や腐敗を防ぐことができる。
縮合タンニン（縮合型タンニン）を含む代表的な植物には、ミモサ（ワットル）、ケブラチョ、ガンビアなどがある。