皮革用語詳細

用語

レッドヒート 
Red heat

意味

塩蔵皮の肉面に耐塩性、あるいは好塩性で、赤、橙、黄などの色素を産生する微生物が増殖し、斑点を示すものをいう。これらの微生物が皮質分を直接分解することは少なく、石灰漬けで除去され、革への影響は少ない。しかし、この状態は塩蔵の管理不十分を示し、細菌汚染による皮の劣化も考えられる。