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ワットル
読み方
英語
Wattle
意味
ミモサ
とも呼ばれ、オーストラリア原産のアカシアの樹皮から抽出されるタンニン剤。アカシア属は非常に種類が多く、その分布も広いが、特に樹皮のタンニン分の多いブラック、シルバー、ゴールドのワットルから抽出される。現在は南アフリカ、ブラジルでのプランテーションが進み、安定した収穫が得られている。
縮合型タンニン
に属し、世界で使用されている
植物タンニン
の過半数を占めている。
