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結合タンニン

読み方
けつごうタンニン
英語
Combined tannin
意味
 皮質分(皮中のタンパク質)に結合したタンニン。実際には直接定量できないので、JIS K6550の革試験による革の分析では、次の式で結合タンニン(T)を算出する。
T(%)=100(%) -{水分(%)+不溶性灰分(%)+脂肪分(%)+可溶性成分(%)+皮質分(%) }
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鞣し度
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