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アルカリ可溶化コラーゲン
- 読み方
- アルカリかようかコラーゲン
- 英語
- Alkali soluble collagen
- 意味
- アルカリ溶液で可溶化されるコラーゲン。テロペプチドは分解され、組織中の大部分のコラーゲンが抽出される。三重らせん構造を維持して抽出できるが、脱アミド反応が起きていてグルタミンはグルタミン酸に、アスパラギンはアスパラギン酸に変化しており、コラーゲン線維を形成しない。
