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剥皮機
- 読み方
- はくひき
- 英語
- Flaying machine, Skinning machine, Hide puller
- 意味
- と体から皮を剥ぎ取る機械。近代的なと場には剥皮機が設備されてきている。剥皮機の導入は、労力を75％節約する、皮のナイフ傷を無くする、枝肉歩留まりが２％向上する、などの効果があるといわれる。各種の様式のものがある。下方向剥皮機は、アームの速度を調節しないと銀面の一部にひび割れを発生させる危険がある。
