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ムコイド
- 読み方
- 英語
- Mucoid
- 意味
- 動物性粘質物の総称。例えば皮中のコンドロイチン硫酸のような酸性ムコ多糖やそのプロテオグリカン（タンパク質複合体）、そのほかの糖タンパク質などが主なもので生皮の組織間空隙を満たしてコラーゲン線維の接着剤である。ムコ多糖は、比較的長く伸び、極めて親水性に富むのが特徴で、代表的なものとして、軟骨の主成分であるコンドロイチン硫酸、皮膚の結合組織、臍帯、目の硝子体などに含まれるヒアルロン酸、血液凝固阻止物質のヘパリンのほか、デルマタン硫酸（コンドロイチン硫酸B）、角膜や軟骨などに存在するケラタン硫酸などが知られる。ムコイドはアルカリには極めて弱く、石灰漬けでこの成分は除去される。この成分の除去が製革準備作業の目的の一つと考えられている。
