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塩可溶性タンパク質
- 読み方
- えんかようせいタンパクしつ
- 英語
- Salt soluble protein
- 意味
- 希薄中性塩溶液に可溶性のタンパク質。生皮に含まれるものとしては、血液由来のタンパク質、アルブミン、グロブリンなどの球状タンパク質、糖タンパク質の一部がこれにあたる。生皮の腐敗を促進する成分である。製革の準備工程でこの種のタンパク質は皮から除かれる。
