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アミン
読み方
英語
Amine
意味
アンモニア(NH
3
)の水素原子を炭化水素残基Rで置換した化合物。置換基数によって第1級アミン、第2級アミン、第3級アミンの3種がある。揮発性の化合物が多く、生くさい魚油臭の主要な成分で、悪臭の原因となっている。2級アミンはほかのアミンより塩基性が強く、ケラチンタンパクを分解する効果があり、脱毛促進作用を有している。
第1級アミン:R-NH
2
、第2級アミン:(R)
2
-NH、第3級アミン:(R)
3
-N