皮革用語詳細

用語

ナイフカット 
Knife cut

意味

剥皮のために行う皮下組織へのナイフカットが真皮に及んだために生ずる原皮損傷。傷の深さ、大きさにより、肉面から毛生面まで刃が通った傷をブッチャーカット (butcher cut)、皮の内面を広くえぐり取った傷をゴウジ(gouge)*、真皮中央層まで侵入している刃傷をスコア(score)と呼んで区別している。これらの損傷がある皮は、その程度により下級に格付けされる。