平剥ぎ | 皮革用語辞典

意味: 　開き剥ぎともいう。剥皮方法の一つで、毛皮用としては大型のヒツジ、小牛、アザラシなどに行われる。四肢を切り開いたのち、腹部正中線を切り開いて剥皮する｡ヌートリアのように腹部の被毛状態のよいものでは背線を切開することもある。これに対して丸剥ぎがある。丸剥ぎでドレッシングしたものを縫製のために切り開く作業を指すこともある。