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生皮重量
読み方
なまがわじゅうりょう
英語
Green weight
意味
剥皮して
トリミング
した
生皮
の重さ。動物種によって異なるが、食肉生産において
と畜
される
ステア
の標準トリムした生皮重量は体重の約7%である。カーフでは12.5％ぐらいである。塩蔵における収縮率を算出する基礎重量となり、製革業にとって重要な指数の一つである。
