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肉面
読み方
にくめん
英語
Flesh side
意味
皮の裏側の筋肉と接する面。剥皮直後の皮では
真皮
最下層のほかに皮下組織や筋肉片を含む組織を指す。製革工程の
準備工程
で皮下組織は除去され、また、分割後の皮では真皮最下層又はその
網状層
を指す。
銀面
に対応して用いられる。
