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可溶性コラーゲン
- 読み方
- かようせいコラーゲン
- 英語
- Soluble collagen
- 意味
- 細胞から分泌された若いコラーゲンは分子間架橋（共有結合性架橋）がないので、中性塩溶液や希酸に溶解する。この可溶性コラーゲンは加齢などによって架橋が導入され、高分子化して不溶性になる。若齢動物の真皮は可溶性コラーゲンを比較的多く含む。コラーゲン分子の架橋領域は分子末端の非らせん領域に多いので、この部分をペプシンで分解して、不溶性コラーゲンの一部を可溶化でき、得られたコラーゲンを指すこともある。
