くん（燻）煙鞣し

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意味: 古くからある鞣し法の一つ。脳しょう（漿）鞣し法で作られたシカの白皮＜しらかわ＞のくん煙は、松葉あるいは稲わらをいぶした煙をあて、鞣し効果により白皮の保存性や水に対する安定性を高め、外観にくん煙色の着色するために行う。
通常、甲州印伝の製品加工の前に行われ、煙材料により色調が異なる。この設備の基本は、煙を出すためのかまど、白皮を張り付けるいぶし太鼓（いぶし胴）からなる。なお、地域によってこのくん煙のことを、ふすべ、えぶし、いぶし、くすべといういい方がある。
くん煙中には、鞣し効果をもったアルデヒド類、カテコール化合物やフェノール化合物のようなポリフェノール化合物がガス状や粒子状で存在する。これらが皮タンパク質と結合することによって着色し、鞣されることが考えられる。
上右：1）高温に加熱したコテで表面を焼く(革すり)。
下右：2）革すりした革を太鼓に糸などを使用して貼る。
上左：3）太鼓に貼った鹿革をわらや松脂でいぶす。
下左：4）いぶし終わった革を太鼓から取り外す。
≪くん（燻）煙鞣し≫

≪原始的なくん煙鞣しの例）≫