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にべ
読み方
英語
Glue stock
意味
皮の
トリミング
屑や
フレッシング
屑のこと。原皮からのものを生にべ、
石灰漬け
後のものを石灰にべというが、分割（スプリッテｨング）作業を2回行う場合に、最初の分割で発生するにべを下にべ、次の分割で発生するにべを上にべとして区分する場合もある。生にべは主に牛脂を抽出し、セッケン材料などとし、残さを肥料、飼料とする。石灰にべの上にべは、主に
ゼラチン
、にかわの原料として利用されている。
