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フレッシング マシン
読み方
英語
Fleshing machine
意味
皮の
肉面
の皮下結合組織、脂肪、肉などを削りとる作業(
フレッシング
)に用いる機械。中央から左右両側にらせん状の鋭利な刃をもつ刃ローラーを高速で回転させ、これに皮の肉面をおしつける。通常生皮、塩蔵皮の水漬け後、又は石灰漬け後に使用する。
1：送りロール
2：支えロール
3：刃シリンダー
4：安全板
5：開いた位置の支えロール
≪フレッシングマシン≫
