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ペプチド
読み方
英語
Peptide
意味
2個以上のアミノ酸がペプチド結合によって結合したものである。多数のアミノ酸が結合したものをポリペプチドと呼ぶ。少数のアミノ酸が結合したものをオリゴペプチドと呼び、タンパク沈殿試薬で沈殿しない。
コラーゲン
、
ゼラチン
、コラーゲンペプチドを経口摂取すると消化、吸収され、血液中にコラーゲンのオリゴペプチドが現れる。