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オーバー ヒート
読み方
英語
Over heating damage
意味
原皮
の輸送中に生ずる損傷の一種。皮が船のエンジンルームの近くに積まれた場合など、40℃以上の温度になることがあり、このため
コラーゲン
が熱変性を起こして、一部
ゼラチン
化する。この過熱が原因で起こる損傷をいう。
