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塩生皮--Wet salted hide(skin)

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用語
塩生皮
読み方
えんせいひ
英語
Wet salted hide(skin)
テーマ
種類
解説
水分が多く、湿った状態の塩蔵皮生皮塩化ナトリウムで漬けた状態になるため、しおなま(塩生)ともいう。
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