リストで探す

アルファベット順

A B C D E
F G H I J
K L M N O
P Q R S T
U V W X Y
Z
インターネット活用ガイド

油やけ--Oil burnt

ページを印刷する
用語
油やけ
読み方
あぶらやけ
英語
Oil burnt
解説
原料となる皮の保存中に、皮の中の油が酸化して生じる変色や風合いの変化のこと。特に、乾皮に多く発生する。
TOP