地生--Domestic hide and skin

用語

地生

読み方

じなま

英語

Domestic hide and skin

テーマ

種類

解説

国内産の牛原皮のこと。以前は生皮のままで取引されたことから、地生というようになった。地生は「ひとげ（一毛／黒毛和牛のこと）」や「ホルス（乳牛のこと）」などの名前で呼ばれ、洋原（輸入原皮）と区別される。一般に、洋原に比べて牛の飼養管理状態がよいため、銀面の損傷も少なく、キメが細かいことから、上質な原皮だとされている。