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ジャージー--Jersey

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用語
ジャージー
読み方
じゃーじー
英語
Jersey
テーマ
種類 動物
解説
ウシの品種のひとつ。イギリス領海峡諸島のジャージー島原産の乳牛で、世界中に広く分布している。乳用種の中では乳脂率が高く、黄色味が濃いためバター原料乳に適しており、ニュージーランドやデンマークなどで重要品種とされている。
毛色は淡褐色から濃褐色までの単色で、体の下部や四肢の内側は色が淡く、頭、首、尻などに濃色のボカシがあるものがほとんどである。体格は小型で、細くてきゃしゃな骨格が特徴。皮が薄いため、服飾用革の原料として重宝されている。製革業界では、ジャーシーと呼ぶ人も多い。
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