日本農林規格--Japanese Agricultural Standard

用語

日本農林規格

読み方

にほんのうりんきかく

英語

Japanese Agricultural Standard

テーマ

その他

解説

食品などの農林物資に関する日本の国家規格。通称JAS（ジャス）。1950年に公布された農林物資の規格及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）に基づいて制定された。
農林物資の品質向上、品質表示の適正化、取引の公正及び消費者の保護を目的に、一定の品質と表示の基準が定められており、この規格に適合した食品などにはJASマークを添付して出荷、販売が認められている。農林物資には、畜産物、水産物を含み、これらを原材料として製造または加工した物質も対象となる。
JAS規格の中でも、一般JASや有機JAS、特定JASなどさらに細分化されている。