ペプチド--Peptide

用語

ペプチド

読み方

ぺぷちど

英語

Peptide

テーマ

理科 実験

解説

2個以上のアミノ酸が、ペプチド結合によって結合したもの。多数のアミノ酸が結合したものをポリペプチドと呼び、少数のアミノ酸が結合したものをオリゴペプチドと呼ぶ。
コラーゲン、ゼラチン、コラーゲンペプチドを食物や医薬品から摂取すると、消化吸収され、血液中にコラーゲンのオリゴペプチドが現れる。