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無角和種--Japanese polled
用語
無角和種
読み方
むかくわしゅ
英語
Japanese polled
テーマ
種類 動物
解説
山口県萩(はぎ)市、および阿武郡(あぶぐん)一帯が主産地とする和牛の一種。大正~昭和の頃に、アバディーンアンガス種を交配して確立。1944年に、無角和種と命名された。
毛は黒毛で角がなく、全体的に丸みを帯びた形をしている。皮下脂肪が厚く、腿、下腿部が充実している点が特徴。