無角和種--Japanese polled

用語

無角和種

読み方

むかくわしゅ

英語

Japanese polled

テーマ

種類 動物

解説

山口県萩（はぎ）市、および阿武郡（あぶぐん）一帯が主産地とする和牛の一種。大正～昭和の頃に、アバディーンアンガス種を交配して確立。1944年に、無角和種と命名された。
毛は黒毛で角がなく、全体的に丸みを帯びた形をしている。皮下脂肪が厚く、腿、下腿部が充実している点が特徴。